Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(13)
Forma i typ
Artykuły
(13)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Autor
Bonczar Genowefa
(2)
Alejewicz Marek
(1)
Aljewicz Marek
(1)
Borucki Bogdan
(1)
Cichosz Grażyna
(1)
Pokaż więcej ...
Drewnowska Beata
(1)
Dziubak Piotr
(1)
Karnowski Jacek (1976- )
(1)
Karnowski Michał (1976- )
(1)
Kluska Roman (1954- )
(1)
Kopczyńska -Jaworska Bronisława
(1)
Kowalska Marika
(1)
Krupa Maciej (1960- )
(1)
Miks-Krajnik Marta
(1)
Otto-Duszczyk Patrycja
(1)
Pustowiak Henryk
(1)
Reguła-Sardat Agata
(1)
Wikariak Sławomir
(1)
Woźniak Monika
(1)
Żebrowska Aneta
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2010 - 2019
(6)
2000 - 2009
(6)
1960 - 1969
(1)
Kraj wydania
Polska
(13)
Język
polski
(13)
Temat
Sery podpuszczkowe
(13)
Produkt regionalny
(4)
Technologia
(3)
Bakterie mlekowe
(2)
Biotechnologia
(1)
Pokaż więcej ...
Biurokracja
(1)
Camembert (ser)
(1)
Cholesterol
(1)
Embargo
(1)
Etnografia
(1)
Fermentacja
(1)
Feta (ser)
(1)
Furczoń, Kazimierz (1960-2019)
(1)
Handel
(1)
Handel zagraniczny
(1)
Hodowla zwierząt
(1)
Jakość żywności
(1)
Kluska, Roman (1954- )
(1)
Mleko
(1)
Mleko owcze
(1)
Optimus
(1)
Owca
(1)
Pasterstwo
(1)
Pasteryzacja
(1)
Polityka regionalna
(1)
Przedsiębiorcy
(1)
Przemysł fermentacyjny
(1)
Sery topione
(1)
Turystyka
(1)
Urzędnicy
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(5)
1901-2000
(1)
1989-2000
(1)
Temat: miejsce
Polska
(6)
Francja
(1)
Grecja
(1)
Karpaty (góry)
(1)
Podhale
(1)
Gatunek
Artykuł z czasopisma naukowego
(6)
Artykuł z gazety
(3)
Artykuł z czasopisma etnograficznego
(1)
Artykuł z czasopisma historycznego
(1)
Artykuł z czasopisma społeczno-kulturalnego
(1)
Pokaż więcej ...
Artykuł z czasopisma turystycznego
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(4)
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Geografia i nauki o Ziemi
(1)
Historia
(1)
Kulinaria
(1)
Pokaż więcej ...
Podróże i turystyka
(1)
Pokaż mniej ...
13 wyników Filtruj
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Biznes na smyczy urzędników : z Romanem Kluską, biznesmenem, twórcą i wieloletnim prezesem Optimusa, dzis hodowcą owiec i filantropem, rozmawiają Jacek i Michał Karnowscy // wSIECI. - 2014, nr 16, s. 26-29.
Forma i typ
Artykuły
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Dokument nadrzędny: wSIECI.
Data dzienna 19-21.04.2014
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Camembert w służbie narodu / Bogdan Borucki. // MÓWIĄ WIEKI. - 2009, nr 10, s. 50-54.
Forma i typ
Artykuły
Dziedzina i ujęcie
Historia
Dokument nadrzędny: MÓWIĄ WIEKI.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Feta tylko z Grecji / Sławomir Wikariak. // RZECZPOSPOLITA. - 2005, nr 251(26.11), s. C 2.
Forma i typ
Artykuły
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Dokument nadrzędny: RZECZPOSPOLITA.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Na Oscypkowym Szlaku / Monika Woźniak. // POZNAJ SWÓJ KRAJ. - 2013, nr 7, s. 2-5.
Dokument nadrzędny: POZNAJ SWÓJ KRAJ.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Oscypkowy biznes górali / Beata Drewnowska // RZECZPOSPOLITA. - 2008, nr 45 (22.02), s.B 9.
Forma i typ
Artykuły
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Dokument nadrzędny: RZECZPOSPOLITA.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Oto patent na oscypek / Maciej Krupa. // PRZEKRÓJ. - 2002, nr 7, s. 30-31.
Forma i typ
Artykuły
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Dokument nadrzędny: PRZEKRÓJ.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Owcze sery zdobione z Karpat / Bronisława Kopczyńska -Jaworska. // ETNOGRAFIA POLSKA. - 1961, t. 5, s. 197-226.
Forma i typ
Artykuły
Dokument nadrzędny: ETNOGRAFIA POLSKA.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Produkty seropodobne, analogi serów topionych i dojrzewających / Marek Aljewicz, Grażyna Cichosz, Marika Kowalska. // ŻYWNOŚĆ. - 2011, nr 5, s. 16-25.
Forma i typ
Artykuły
Dokument nadrzędny: ŻYWNOŚĆ.
Bibliogr.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Przeżywalność lactobacillus paracasei LPC - 37 w serach dojrzewających typu szwajcarskiego / Marek Alejewicz. // ŻYWNOŚĆ. - 2009, nr 6, s.7-15.
Forma i typ
Artykuły
Dokument nadrzędny: ŻYWNOŚĆ.
Bibliogr.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Rola paciorkowców mlekowych i pałeczek priopionowych w procesie dojrzewania sera typu szwajcarsko-holenderskiego / Marta Miks-Krajnik. // ŻYWNOŚĆ. - 2012, nr 1, s. 44-59.
Forma i typ
Artykuły
Dokument nadrzędny: ŻYWNOŚĆ.
Bibliogr.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Warzyła Marysia serek, warzyła, ale Rosja jej przeszkodziła / Patrycja Otto, Piotr Dziubak. // DZIENNIK GAZETA PRAWNA. - 2015, nr 106, s. A12-A13.
Forma i typ
Artykuły
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
Dokument nadrzędny: DZIENNIK GAZETA PRAWNA.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Wpływ pasteryzacji i homogenizacji mleka na zawartość cholesterolu w miękkich serach podpuszczkowych typu bundz / Genowefa Bonczar. // ŻYWNOŚĆ. - 2015, nr 5, s. 73-86.
Forma i typ
Artykuły
Dokument nadrzędny: ŻYWNOŚĆ.
Bibliogr.
Brak okładki
Artykuł
W koszyku
Wpływ substancji mleka owczego mlekiem krowim na właściwości bundzu / Genowefa Bonczar , Agata Reguła-Sardat, Henryk Pustowiak , Aneta Żebrowska. // ŻYWNOŚĆ. - 2009, nr 5, s. 96-106.
Forma i typ
Artykuły
Dokument nadrzędny: ŻYWNOŚĆ.
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej